C語言中，文件讀寫相關的函數有很多個，但是從讀寫的數據形式來說可以分為兩類：二進制和文本。關於文本讀寫函數不多說了，只要會使用格式化的輸入輸出fscanf()、fprintf()就基本可以解決問題。這裡主要說一下二進制的文件讀寫函數fread()和fwrite()。
函數原型分別為：
size_t fwrite(const void* buffer, size_t size, size_t count, FILE* stream);
size_t fread(void* buffer, size_t size, size_t count, FILE* stream);
其中
buffer是存儲數據的指針
size是單個元素的大小（單位是字節）
count是元素的個數
stream是文件指針
函數的返回值是實際讀取或寫入元素的個數。
需要注意的是打開供二進制讀寫的文件時讀寫方式後面要多加一個"b"，表示二進制讀寫。例如打開供二進制寫入的文件可以為fp = fopen("out.txt", "wb");
用二進制存儲文件可以在一定程度上起到文件的保密作用。如果別人用文本編輯器打開我們存儲的二進制代碼，ta看到的很可能都是些亂碼。這裡之所以所很可能是應為如果我們存入的本來就是文本（char類型）的話，別人還是能夠看到裡面的內容的。這是因為char的存入是以ASCII的形式存的，這些編碼能夠被文本編輯器識別。但其他的類型就不行了。
我們來舉一個例子：
比如int a = 64（假設int占兩個字節），64的二進制為00000000 01000000，若用文本打開，編輯器會試將a顯示為兩個字符，一個ASCII為0的字符，和一個ASCII為64的字符。0對應的ASCII為null，沒有顯示；64對應的ASCII為 字符@, 這是我們能看到的。
如果我們選擇用文本存儲a，系統不會把a看成數字，而會看成由兩個字符組成的序列：'6'和'4'。'6'的ASCII為54，二進制就是00110110，'4'的ASCII為52，二進制為00110100。因此a的文本存儲形式對應的二進制就是00110110 00110100（要明白，所有數據在計算機裡其實都是以二進制存儲的）。
當然，二進制存儲文件的根本目的是為了更快速的讀寫數據，因為計算機“喜歡”二進制。要想給數據加密還必須有加密算法才行。
摘自 hoolee
