Cookie是存儲在客戶機的文本文件，它們保存了大量軌跡信息。在servlet技術基礎上，JSP顯然能夠提供對HTTP cookie的支持。
通常有三個步驟來識別回頭客：
本章節將會傳授您如何去設置或重設cookie的方法，還有如何訪問它們及如何刪除它們。
JSP Cookie 處理需要對中文進行編碼與解碼，方法如下：
String str = java.net.URLEncoder.encode("中文"); //編碼 String str = java.net.URLDecoder.decode("編碼後的字符串"); // 解碼
Cookie通常在HTTP信息頭中設置（雖然JavaScript能夠直接在浏覽器中設置cookie）。在JSP中，設置一個cookie需要發送如下的信息頭給服務器：
HTTP/1.1 200 OK
Date: Fri, 04 Feb 2015 21:03:38 GMT
Server: Apache/1.3.9 (UNIX) PHP/4.0b3
Set-Cookie: name=runoob; expires=Friday, 04-Feb-07 22:03:38 GMT;
path=/; domain=runoob.com
Connection: close
Content-Type: text/html
正如您所見，Set-Cookie信息頭包含一個鍵值對，一個GMT（格林尼治標准）時間，一個路徑，一個域名。鍵值對會被編碼為URL。有效期域是個指令，告訴浏覽器在什麼時候之後就可以清除這個cookie。
如果浏覽器被配置成可存儲cookie，那麼它將會保存這些信息直到過期。如果用戶訪問的任何頁面匹配了cookie中的路徑和域名，那麼浏覽器將會重新將這個cookie發回給服務器。浏覽器端的信息頭長得就像下面這樣：
GET / HTTP/1.0 Connection: Keep-Alive User-Agent: Mozilla/4.6 (X11; I; Linux 2.2.6-15apmac ppc) Host: zink.demon.co.uk:1126 Accept: image/gif, */* Accept-Encoding: gzip Accept-Language: en Accept-Charset: iso-8859-1,*,utf-8 Cookie: name=xyz
JSP腳本通過request對象中的getCookies()方法來訪問這些cookie，這個方法會返回一個Cookie對象的數組。
下表列出了Cookie對象中常用的方法：
使用JSP設置cookie包含三個步驟：
(1)創建一個Cookie對象： 調用Cookie的構造函數，使用一個cookie名稱和值做參數，它們都是字符串。
Cookie cookie = new Cookie("key","value");
請務必牢記，名稱和值中都不能包含空格或者如下的字符：
[ ] ( ) = , " / ? @ : ;
(2) 設置有效期：調用setMaxAge()函數表明cookie在多長時間（以秒為單位）內有效。下面的操作將有效期設為了24小時。
cookie.setMaxAge(60*60*24);
(3) 將cookie發送至HTTP響應頭中：調用response.addCookie()函數來向HTTP響應頭中添加cookie。
response.addCookie(cookie);
main.jsp 文件代碼如下所示：
<%@ page language="java" contentType="text/html; charset=UTF-8"
pageEncoding="UTF-8"%>
<%@ page import="java.net.*" %>
<%
// 編碼，解決中文亂碼
String str = URLEncoder.encode(request.getParameter("name"),"utf-8");
// 設置 name 和 url cookie
Cookie name = new Cookie("name",
str);
Cookie url = new Cookie("url",
request.getParameter("url"));
// 設置cookie過期時間為24小時。
name.setMaxAge(60*60*24);
url.setMaxAge(60*60*24);
// 在響應頭部添加cookie
response.addCookie( name );
response.addCookie( url );
%>
<html>
<head>
<title>設置 Cookie</title>
</head>
<body>
<h1>設置 Cookie</h1>
<ul>
<li><p><b>網站名:</b>
<%= request.getParameter("name")%>
</p></li>
<li><p><b>網址:</b>
<%= request.getParameter("url")%>
</p></li>
</ul>
</body>
</html>
以下是一個簡單的 HTML 表單通過GET方法將客戶端數據提交到 main.jsp 文件中,並設置 cookie：
<!DOCTYPE html> <html> <head> <meta charset="utf-8"> <title>菜鳥教程(runoob.com)</title> </head> <body> <form action="main.jsp" method=GET> 站點名: <input type="text" name="name"> <br /> 網址: <input type="text" name="url" /> <input type="submit" value="提交" /> </form> </body> </html>
將以上HTML代碼保存到test.htm文件中。
將該文件放置於當前jsp項目的 WebContent 目錄下（與 main.jsp 同一個目錄）。
通過訪問 http://localhost:8080/testjsp/test.html 提交表單數據到 main.jsp 文件，演示 Gif 圖如下所示：
試著輸入 "站點名" 和 "網址"，然後點擊提交按鈕，它將會在您的屏幕中顯示 "站點名" 和 "網址"，並且設置 "站點名" 和 "網址" 的兩個 cookie。
想要讀取cookie，您就需要調用request.getCookies()方法來獲得一個javax.servlet.http.Cookie對象的數組，然後遍歷這個數組，使用getName()方法和getValue()方法來獲取每一個cookie的名稱和值。
讓我們來讀取上個例子中的cookie, 以下為 cookie.jsp 文件代碼：
<%@ page language="java" contentType="text/html; charset=UTF-8"
pageEncoding="UTF-8"%>
<%@ page import="java.net.*" %>
<!DOCTYPE html>
<html>
<head>
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8">
<title>獲取 Cookie</title>
</head>
<body>
<%
Cookie cookie = null;
Cookie[] cookies = null;
// 獲取cookies的數據,是一個數組
cookies = request.getCookies();
if( cookies != null ){
out.println("<h2> 查找 Cookie 名與值</h2>");
for (int i = 0; i < cookies.length; i++){
cookie = cookies[i];
out.print("參數名 : " + cookie.getName());
out.print("<br>");
out.print("參數值: " + URLDecoder.decode(cookie.getValue(), "utf-8") +" <br>");
out.print("------------------------------------<br>");
}
}else{
out.println("<h2>沒有發現 Cookie</h2>");
}
%>
</body>
</html>
浏覽器訪問後，輸出結果為：
刪除cookie非常簡單。如果您想要刪除一個cookie，按照下面給的步驟來做就行了：
下面的程序刪除一個名為"name"的cookie，當您第二次運行cookie.jsp時，name 將會為 null。
<%@ page language="java" contentType="text/html; charset=UTF-8"
pageEncoding="UTF-8"%>
<%@ page import="java.net.*" %>
<!DOCTYPE html>
<html>
<head>
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8">
<title>獲取 Cookie</title>
</head>
<body>
<%
Cookie cookie = null;
Cookie[] cookies = null;
// 獲取當前域名下的cookies，是一個數組
cookies = request.getCookies();
if( cookies != null ){
out.println("<h2> 查找 Cookie 名與值</h2>");
for (int i = 0; i < cookies.length; i++){
cookie = cookies[i];
if((cookie.getName( )).compareTo("name") == 0 ){
cookie.setMaxAge(0);
response.addCookie(cookie);
out.print("刪除 Cookie: " +
cookie.getName( ) + "<br/>");
}
out.print("參數名 : " + cookie.getName());
out.print("<br>");
out.print("參數值: " + URLDecoder.decode(cookie.getValue(), "utf-8") +" <br>");
out.print("------------------------------------<br>");
}
}else{
out.println("<h2>沒有發現 Cookie</h2>");
}
%>
</body>
</html>
通過浏覽器訪問，輸出結果為：
再次訪問 http://localhost:8080/testjsp/cookie.jsp，將會得到如下結果：
可以看到名為 width="70%" "name" 的 cookie 已經不見了。
您也可以手動在浏覽器中刪除 cookie。IE 浏覽器通過點擊Tools菜單項，然後選擇Internet Options，點擊 Delete Cookies，就能刪除所有 cookie 。
