給一個字符串，怎麼判斷它是什麼編碼呢？
php有一個函數：mb_detect_encoding。
不過這個東西需要有mb_string庫，不是到處都能用的。
function is_utf8($string) {
return preg_match('%^(?:
[\x09\x0A\x0D\x20-\x7E] # ASCII
| [\xC2-\xDF][\x80-\xBF] # non-overlong 2-byte
| \xE0[\xA0-\xBF][\x80-\xBF] # excluding overlongs
| [\xE1-\xEC\xEE\xEF][\x80-\xBF]{2} # straight 3-byte
| \xED[\x80-\x9F][\x80-\xBF] # excluding surrogates
| \xF0[\x90-\xBF][\x80-\xBF]{2} # planes 1-3
| [\xF1-\xF3][\x80-\xBF]{3} # planes 4-15
| \xF4[\x80-\x8F][\x80-\xBF]{2} # plane 16
)*$%xs', $string);
}
准確率基本和mb_detect_encoding一樣，要對一起對，要錯一起錯。
編碼檢測不可能100%准確，這個東西已經可以基本滿足要求了。
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