找到mysql教程的配置文件
mysql的配置文件就是/etc/init.d/mysql/my.cnf。（如果不是ubuntu9.0.4，這個文件並不一定存在，由於你可能采取的MySQL安裝方式跟網上所說的不一樣，就不一定能夠找得到/etc/init.d/mysql/my.cnf。因此，你需要使用find命令查找cnf文件。記得不要去找my.cnf因為它不一定存在，而應該找*.cnf。
2.修改前應該備份一下cp /etc/init.d/mysql/my.cnf /etc/my.cnf.bak
打開my.cnf修改編碼
# sudo vi /etc/init.d/mysql/my.cnf
在[mysqld]下添加
default-character-set=utf8
在[client]下添加
default-character-set=utf8
3. 重啟mysql
根據你安裝mysql的方式的不同，采用不用的命令來重啟你的mysql。如果你配置過使用mysqld自啟動方式，可以執行
cd /usr/bin/
mysqladmin -uroot -proot shutdownmysqld_safe & (如果權限不夠的話就執行 sudo mysql_safe &)
4.使用語句show variables like 'character%'
則會只有一個是latin,其余的是utf8
更改 windows 下 cmd(dos) 編碼方式 將其改為UTF-8
chcp 命令，
chcp 65001 就是換成UTF-8代碼頁
chcp 936 可以換回默認的GBK
chcp 437 是美國英語備注：個人測試CMD下修改編碼不能解決MYSQL亂碼
