varchar(n)
長度為 n 個字節的可變長度且非 Unicode 的字符數據。n 必須是一個介於 1 和 8,000 之間的數值。存儲大小為輸入數據的字節的實際長度，而不是 n 個字節。
nvarchar(n)
包含 n 個字符的可變長度 Unicode 字符數據。n 的值必須介於 1 與 4,000 之間。字節的存儲大小是所輸入字符個數的兩倍。
兩字段分別有字段值：我和coffee
那麼varchar字段占2×2+6=10個字節的存儲空間，而nvarchar字段占8×2=16個字節的存儲空間。
如字段值只是英文可選擇varchar，而字段值存在較多的雙字節（中文、韓文等）字符時用nvarchar
上面是一個總結介紹，通過上面的介紹，可以知道。
varchar(4) 可以輸入4個字母，也可以輸入兩個漢字
nvarchar(4) 可以輸四個漢字，也可以輸4個字母，但最多四個
char、varchar、nchar、nvarchar的區別
對於程序中的string型字段，SQLServer中有char、varchar、nchar、nvarchar四種類型來對應（暫時不考慮text和ntext），開建立數據庫中，對這四種類型往往比較模糊，這裡做一下對比。
定長或變長
所謂定長就是長度固定的，當輸入的數據長度沒有達到指定的長度時將自動以英文空格在其後面填充，使長度達到相應的長度；有var前綴的，表示是實際存儲空間是變長的，比如varchar,nvarchar變長字符數據則不會以空格填充，比較例外的是，text存儲的也是可變長。
Unicode或非Unicode
數據庫中，英文字符只需要一個字節存儲就足夠了，但漢字和其他眾多非英文字符，則需要兩個字節存儲。如果英文與漢字同時存在，由於占用空間數不同，容易造成混亂，導致讀取出來的字符串是亂碼。Unicode字符集就是為了解決字符集這種不兼容的問題而產生的，它所有的字符都用兩個字節表示，即英文字符也是用兩個字節表示。而前綴n就表示Unicode字符，比如nchar,nvarchar，這兩種類型使用了Unicode字符集。
基於以上兩點來看看字段容量
char，varchar 最多8000個英文，4000個漢字
nchar，nvarchar 可存儲4000個字符，無論英文還是漢字
使用(個人偏好)
如果數據量非常大，又能100%確定長度且保存只是ansi字符，那麼char
能確定長度又不一定是ansi字符或者，那麼用nchar；
對於超大數據，如文章內容，使用nText
其他的通用nvarchar
char、varchar、nchar、nvarchar特點比較
CHAR
CHAR存儲定長數據很方便，CHAR字段上的索引效率級高，比如定義char(10)，那麼不論你存儲的數據是否達到了10個字節，都要占去10個字節的空間。
VARCHAR
存儲變長數據，但存儲效率沒有CHAR高,如果一個字段可能的值是不固定長度的，我們只知道它不可能超過10個字符，把它定義為 VARCHAR(10)是最合算的。VARCHAR類型的實際長度是它的值的實際長度+1。為什麼"+1"呢？這一個字節用於保存實際使用了多大的長度。
從空間上考慮，用varchar合適；從效率上考慮，用char合適，關鍵是根據實際情況找到權衡點。
TEXT
text存儲可變長度的非Unicode數據，最大長度為2^31-1(2,147,483,647)個字符。
NCHAR、NVARCHAR、NTEXT
這三種從名字上看比前面三種多了個"N"。和char、varchar比較起來，nchar、nvarchar最多存儲4000個字符，不論是英文還是漢字；而char、varchar最多能存儲8000個英文，4000個漢字。可以看出使用nchar、nvarchar數據類型時不用擔心輸入的字符是英文還是漢字，較為方便，但在存儲英文時數量上有些損失。
所以一般來說，如果含有中文字符，用nchar/nvarchar，如果純英文和數字，用char/varchar。
SQL SERVER中生成的語句中，字符串前加N。N 前綴必須是大寫字母。是Unicode編碼的意思,一般來說,英文字符是一個字節組成,但是國際上的字太多了,因此就用兩個字節來表示字符,滿足國際化的需要.
在字符串前面加上 N 代表存入數據庫時以 Unicode 格式存儲。N'string' 表示string是個Unicode字符串
Unicode 字符串的格式與普通字符串相似，但它前面有一個 N 標識符（N 代表 SQL-92 標准中的國際語言 (National Language)）。N 前綴必須是大寫字母。例如，'Michél' 是字符串常量而 N'Michél' 則是 Unicode 常量。Unicode 常量被解釋為 Unicode 數據，並且不使用代碼頁進行計算。Unicode 常量確實有排序規則，主要用於控制比較和區分大小寫。為 Unicode 常量指派當前數據庫的默認排序規則，除非使用 COLLATE 子句為其指定了排序規則。Unicode 數據中的每個字符都使用兩個字節進行存儲，而字符數據中的每個字符則都使用一個字節進行存儲。有關更多信息，請參見使用 Unicode 數據。
Unicode 字符串常量支持增強的排序規則。
select '''a''' --輸出'a' 在sql語句中'用''來轉義，其他字符可以直接輸
存儲含有中文字符的最好有nvarchar
存儲只有英文、數字的最好用varchar
1.有var前綴的，表示是實際存儲空間是變長的，varchar,nvarchar
所謂定長就是長度固定的，當輸入的數據長度沒有達到指定的長度時將自動以英文空格在其後面填充，使長度達到相應的長度；而變長字符數據則不會以空格填充，比較例外的是，text存儲的也是可變長。
2.有n前綴的，n表示Unicode字符，即所有字符都占兩個字節,nchar,nvarchar 字符中，英文字符只需要一個字節存儲就足夠了，但漢字眾多，需要兩個字節存儲，英文與漢字同時存在時容易造成混亂，Unicode字符集就是為了解決字符集這種不兼容的問題而產生的，它所有的字符都用兩個字節表示，即英文字符也是用兩個字節表示。
3.基於以上兩點來看看字段容量
char，varchar 最多8000個英文，4000個漢字
nchar，nvarchar 可存儲4000個字符，無論英文還是漢字
varchar與nvarchar的選擇("n"前綴)
使用varchar存儲含有非英文字符（比如中文，日文）時出現“？？”的亂碼
使用nvarchar的一個非常好處就是在判斷字符串的時候可以不需要考慮中英文兩種字符的差別． 當然，使用nvarchar存儲英文字符會增大一倍的存儲空間．但是在存儲代價已經很低廉的情況下，優先考慮兼容性會給你帶來更多好處的．
所以在Design的時候應該盡量使用nvarchar來存儲數據．只有在你確保該字段不會保存中文的時候，才采用varchar來存儲．
SqlServer中nvarchar和varchar的區別 1、各自的定義：
1.nvarchar(n) ： 包含 n 個字符的可變長度 Unicode 字符數據。n 的值必須介於 1 與 4,000 之間。字節的存儲大小是所輸入字符個數的兩倍。所輸入的數據字符長......余下全文>>
varchar[(n)]
長度為 n 個字節的可變長度且非 Unicode 的字符數據。n 必須是一個介於 1 和 8,000 之間的數值。存儲大小為輸入數據的字節的實際長度，而不是 n 個字節。所輸入的數據字符長度可以為零。varchar 在 SQL-92 中的同義詞為 char varying 或 character varying。
nvarchar(n)
包含 n 個字符的可變長度 Unicode 字符數據。n 的值必須介於 1 與 4,000 之間。字節的存儲大小是所輸入字符個數的兩倍。所輸入的數據字符長度可以為零。nvarchar 在 SQL-92 中的同義詞為 national char varying 和 national character varying。
varchar[(n)]
長度為 n 個字節的可變長度且非 Unicode 的字符數據。n 必須是一個介於 1 和 8,000 之間的數值。存儲大小為輸入數據的字節的實際長度，而不是 n 個字節。所輸入的數據字符長度可以為零。varchar 在 SQL-92 中的同義詞為 char varying 或 character varying。
nvarchar(n)
包含 n 個字符的可變長度 Unicode 字符數據。n 的值必須介於 1 與 4,000 之間。字節的存儲大小是所輸入字符個數的兩倍。所輸入的數據字符長度可以為零。nvarchar 在 SQL-92 中的同義詞為 national char varying 和 national character varying。
